冬瓜鸭汤的窍门
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1、【CSY温馨提示】


2、腐竹要在最后放;早放就煮烂了。

3、玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃,所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。

4、鸡爪和玉米可有可无,个人觉得放了汤会清甜。

5、盐要在最后放。 一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质,烹调时若过早地放盐,蛋白质就会随之发生凝固。

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