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红烧牛肉的窍门
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（注意⚠不吃辣椒哒，可以不放辣椒，我家调料太紧缺，材料都是把最基本的放了！八角，桂皮，黄豆酱，葱段没有，我用洋葱代替哒！?瞧我多机智，哎呀…我这高智商…不得不佩服我自己了…⚠收汁的时候，根据情况而定保留汤汁的份量，一顿吃不完可以多留些汤汁，?作为，红烧
牛肉
面的汤头也不错哦…吃货的世界，你们永远都不会懂！！?）
红烧牛肉
烧
一般
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红烧牛肉做法大全
菜谱：
300
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包含此做法的食谱
陈皮
黄豆酱
白糖
豆酱
汆烫
八角
用高压锅
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红烧牛肉的窍门
1：牛肉泡水去血水可以去掉一部分的腥膻味； 2：焯后的牛肉煸炒至表面焦黄可以释放更多肉香，焖出来的肉香味更浓； 3：胡萝卜素溶解于油，略微煎一下过一下油有利于人
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1，烧牛肉不能着急，要小火慢炖，如果没有电磁炉，就用炉子最小火炖，不过水需要多加一点，因为电磁炉炖肉不耗卤汁，明火炖肉水分流失的快。2，最后开大火收卤汁的时候不
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红烧牛肉的窍门
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红烧牛肉的窍门
1、牛腩要买肥瘦相间的，吃起来口感更好。2、糖色不用炒太老，撑握不好就只要把冰糖炒化即可。3、第一次加开水时尽量加够，若中途发现水干了可以添加但一定要开水。4、
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红烧牛肉的窍门
1、牛肉多换几次水侵泡能充分去除血腥。2、切小点块容易入味还有能缩短烹饪时间。3、从第7步骤至第10步骤全程小火。4、干辣椒根据自己家口味适当添加或是减少。5、
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红烧牛肉的窍门
调味品根据个人经验添加就好，炒糖色上色已经很漂亮了，所以老抽不必多，几滴就够了。小盆友吃可以不放辣椒。我家的红烧牛肉有时放泡椒有时放干辣椒，辣辣的红烧牛肉超级下
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