天天菜谱
红烧牛肉的窍门
186
浏览 ·
46
收藏 ·
29
关注
调味品根据个人经验添加就好，炒糖色上色已经很漂亮了，所以老抽不必多，几滴就够了。
小盆友吃可以不放辣椒。
我家的红烧
牛肉
有时放泡椒有时放干辣椒，辣辣的红烧牛肉超级下饭，汤汁用来拌面吃非常赞！
有小盆友吃的时候就不放辣椒，原汁原味的红烧牛肉最经典！
红烧牛肉
烧
困难
120
相关专题
红烧牛肉做法大全
菜谱：
300
热度：
202
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
陈皮
葱姜蒜
干辣椒
白糖
葱白
八角
柠檬干
相关窍门
红烧牛肉的窍门
1：牛肉泡水去血水可以去掉一部分的腥膻味； 2：焯后的牛肉煸炒至表面焦黄可以释放更多肉香，焖出来的肉香味更浓； 3：胡萝卜素溶解于油，略微煎一下过一下油有利于人
阅读：
802
红烧牛肉的窍门
（注意⚠不吃辣椒哒，可以不放辣椒，我家调料太紧缺，材料都是把最基本的放了！八角，桂皮，黄豆酱，葱段没有，我用洋葱代替哒！?瞧我多机智，哎呀…我这高
阅读：
83
红烧牛肉的窍门
1，烧牛肉不能着急，要小火慢炖，如果没有电磁炉，就用炉子最小火炖，不过水需要多加一点，因为电磁炉炖肉不耗卤汁，明火炖肉水分流失的快。2，最后开大火收卤汁的时候不
阅读：
113
红烧牛肉的窍门
用高压锅或者电压力锅都可以，这样节省时间，如果用砂锅或者炖锅需要延长时间 ，汤也要多加，牛肉买回来以后用冷水浸泡一个小时，可以泡出多余的血水，做好的牛肉可以直接
阅读：
91
红烧牛肉的窍门
1、牛腩要买肥瘦相间的，吃起来口感更好。2、糖色不用炒太老，撑握不好就只要把冰糖炒化即可。3、第一次加开水时尽量加够，若中途发现水干了可以添加但一定要开水。4、
阅读：
127
红烧牛肉的窍门
1、牛肉多换几次水侵泡能充分去除血腥。2、切小点块容易入味还有能缩短烹饪时间。3、从第7步骤至第10步骤全程小火。4、干辣椒根据自己家口味适当添加或是减少。5、
阅读：
120
窍门推荐
山药羹的窍门
鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很
阅读：
94
独家低盐少油快手菜-豆皮炒杂蔬的窍门
这道菜非常适合小盆友或老人吃，低盐又美味，营养和纤维素也很丰富。很多蔬菜都能这么做，适用面很广，小盆友还能参与其中，好玩还好吃！这一顿还做了腊肉菜花，芹菜炒猪耳
阅读：
249
南瓜饼干的窍门
1、南瓜切成薄片，用微波炉叮熟后沥去多余的水分，再用料理机打成泥，这样会减少很多水分。如果蒸熟，一定要尽量过滤干净渗出来的水分，再打成泥。 2、南瓜泥加入黄
阅读：
475
黑加仑杏仁酥球的窍门
1、需要注意的是，鸡蛋如果从冷藏室拿出，需要放置到和室温一样的温度，太凉的蛋液如果加进黄油里，容易造成油水分离。2、室温比较低的时候，可以将黄油放在微波炉里转几
阅读：
182
#ACA烘焙明星大赛#绵软花朵磅蛋糕的窍门
1、食材分为两部分，第一份为里面的夹馅食材，第二份为包裹磅蛋糕食材。 2、鸡蛋一点要分次加入，每一次都要搅拌至完全融合再加入第二次。 3、磅蛋糕烤好后不要急于脱
阅读：
9
香烤对虾的窍门
1、处理虾时最好在虾背切道口，以便于腌料入味； 2、若想蒜香味更加浓郁，烤虾时可加入腌料同烤，味道更胜一筹。
阅读：
94
菜谱推荐
红烧牛肉
配方:牛肉,辣豆瓣酱,葱姜,料酒
2分
49人做过
3图
红烧牛肉
配方:牛肉,胡萝卜,香菇,胡椒粉
电压力锅
4.4分
66人做过
14图
红烧牛肉
荐
配方:牛肉,八角,小茴香,干花椒
9分
121人做过
10图
红烧牛肉
配方:牛腩,八角,干辣椒,米酒
7.8分
112人做过
红烧牛肉
配方:八角,花椒,冰糖,葱段姜片
2.1分
46人做过
17图
鹌鹑蛋面包
荐
配方:鸡蛋,白糖,黄油,发酵粉
窍门
烤箱
9.7分
125人做过
18图
虾仁小白菜包子
荐
配方:黑木耳,白胡椒粉,香油,食用油
窍门
9.6分
122人做过
10图
客家风味 腌面
配方:生面,鱼露,猪油,酱油
窍门
7.7分
115人做过
14图
蛋白椰丝球
荐
配方:低筋面粉,奶粉,鸡蛋清,糖粉
窍门
烤箱
9.1分
127人做过
16图
红烧鸡腿
荐
配方:香叶,八角,花椒,鸡腿
窍门
9.4分
91人做过
