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四喜丸子的窍门
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菜谱小贴士：
1、不喜欢吃姜的朋友，可以用不放鲜姜，改用姜粉就不会吃到姜的味道。
2、建议选择小一点的锅来炸丸子，这样油可以少放一些，器皿面积小，可以让油的高度高一些。
3、在手上摔打丸子的时候，建议手上沾一点凉水，不容易沾肉馅，很好用。
四喜丸子
焯水
难
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四喜丸子做法大全
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马蹄
玉米
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胡椒
油菜
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姜粉
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四喜丸子的窍门
1、肉馅不用剁得太细，先将肉切成粒，再稍剁即可，不用剁成肉泥； 2、做丸子时，要将丸子在两手间反复摔打，使丸子更加紧实，可用清水将手掌打湿，这样可防止肉馅粘手；
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