天天菜谱
四喜丸子的窍门
58
浏览 ·
49
收藏 ·
10
关注
1.适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
2.儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食。
3.特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者；痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
四喜丸子
一般
106
相关专题
四喜丸子做法大全
菜谱：
193
热度：
0
介绍
营养
图片
做法
包含此做法的食谱
砂锅
水淀粉
鸡蛋液
老抽
肉馅
勾芡
肉丸
相关窍门
四喜丸子的窍门
1、肉馅不用剁得太细，先将肉切成粒，再稍剁即可，不用剁成肉泥； 2、做丸子时，要将丸子在两手间反复摔打，使丸子更加紧实，可用清水将手掌打湿，这样可防止肉馅粘手；
阅读：
452
四喜丸子的窍门
肉末加入适量的调味料顺着一个方向搅拌，再加入荸荠末（不必切的太碎，要有点颗粒感更好）来调节口味，再用手将肉末摔打让它上劲；取出一团肉末，中间夹入煮熟的鹌鹑蛋包入
阅读：
283
四喜丸子的窍门
猪肉馅最好是买猪肉后自己切成丁略微剁碎即可这样比较香，如果嫌麻烦可以买现成的猪肉馅，在搅拌馅的时候也可以用葱姜水来调制，炸丸子的锅一定要用一口深点的锅，油温不宜
阅读：
98
四喜丸子的窍门
由于今天炸制的丸子，明天才蒸着吃，所以这样就发菜谱了！蒸着吃很方便，把四个丸子放入汤碗中，碗底放入油菜或者小白菜垫底，加入清水和盐，味精就可以上锅蒸了！蒸十五分
阅读：
127
四喜丸子的窍门
菜谱小贴士：1、不喜欢吃姜的朋友，可以用不放鲜姜，改用姜粉就不会吃到姜的味道。2、建议选择小一点的锅来炸丸子，这样油可以少放一些，器皿面积小，可以让油的高度高一
阅读：
113
四喜丸子的窍门
肉馅中的面包渣也可以放馒头渣，藕可以换成马蹄。我用的是自己做的面包渣里面含糖所以就没有放糖，如果用馒头调馅时加入半勺糖。加入面包渣的丸子因为有糖很容易上色，炸的
阅读：
127
窍门推荐
万圣节南瓜乳酪冻糕的窍门
万圣节是每年的11月1日，源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，
阅读：
91
麻辣香锅的窍门
一：肉食材料没焯水，直接用料酒去腥的，如果喜欢焯水的可以先将其焯水； 二：红油豆瓣的多少根据食材的多少来定，咸淡以不加盐咸淡合适为准； 三：没有泡椒的可以直
阅读：
64
法式红酒金枪鱼面包的窍门
1、这个面团不要过渡搅拌，只要能拉出膜就行，不需要“手套”哦。 2、如果中间加水，一定要少量多次，加多了可就不好办了。 3、基础发酵可以欠一
阅读：
64
卤水猪大肠笋干五花肉的窍门
五花肉和笋干是绝配，猪大肠、五花肉放入花椒、桂皮八角焯水，可以去除异味，卤水只用了酱油和蒜头、红辣椒、冰糖，没有其他香料，卤出来的猪肠、五花肉肉香味浓郁，冰糖要
阅读：
640
意粉焗薯蓉派的窍门
- 放进烤箱前，可在马铃薯泥表面铺上马苏里拉芝士- 肉末可以用羊肉、牛肉、猪肉自己喜欢的肉类，也可以加入烫熟的青豆、玉米粒、胡萝卜丁- 薯泥中黄油和牛奶的用量要
阅读：
115
胡萝卜玉米排骨汤的窍门
我喜欢原汁原味的营养汤，这样的汤已经鲜甜美味了，不需要加入鸡精鸡粉各种调味粉调味破坏营养。用砂锅或者陶瓷锅，这样煲出来的汤更美味，更营养。去市场比较晚，马蹄没有
阅读：
82
菜谱推荐
四喜丸子
配方:即食海参,黄豆酱油,猪肉,春笋
3.9分
83人做过
四喜丸子
配方:猪肉,马蹄,生粉,鸡蛋
4分
93人做过
7图
四喜丸子
配方:荸荠,葱白,油菜,鸡蛋
6.6分
100人做过
四喜丸子
配方:剩米饭,娃娃菜,鸡蛋,小香葱
3.6分
79人做过
四喜丸子
配方:肉馅,鸡蛋,黄酒,蚝油
4.8分
78人做过
7图
草莓圣诞老人
配方:草莓,黑芝麻,淡奶油,细砂糖
打蛋器
6.8分
81人做过
9图
蔓越莓杏仁酥
配方:低筋面粉,蛋黄,蔓越莓干,杏仁粉
窍门
烤箱
7.2分
95人做过
6图
椰香浸雪梨片
配方:雪梨,枸杞,椰子汁
窍门
6.0分
77人做过
9图
清蒸大闸蟹
配方:大闸蟹,生姜,红糖
窍门
7.0分
100人做过
24图
鸡汤煨藜麦豆腐丸子
荐
配方:猪后腿肉,老豆腐,藜麦,芝麻香油
窍门
9.3分
106人做过
