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红烧狮子头的窍门
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1.所有食材最好用刀剁碎，而不用机器，因为这样口感有层次。
2.加
鸡蛋
是为了提鲜。香菇比
蘑菇
更有味儿。
3.馅儿的制作千变万化，看个人口味，但要注意原材料的相宜相克。
4.炸狮子头前一定要先做个小的尝尝！好及时调整甜咸。不然追悔莫及！！（我这次多亏尝了一下，刚开始做的咸了，于是我又加了馒头屑和水）
5.狮子头好吃不要贪多喔！
红烧狮子头
烧
一般
五香
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