五花肉炖蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

五花肉炖蛋的窍门

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1，五花肉的选购很重要，肥瘦夹层均匀最佳！
2，刚开始煸炒五花肉的时候火不要太大，加入调味料和料酒后不要马上加水，一定要继续煸炒一会儿。这样烧好的肉色泽漂亮入味。
3，鸡蛋的划口不要太深，切口太深，烧的时候蛋黄容易碎了。

五花肉炖蛋

炖

一般

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白砂糖生抽砂糖

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