天天菜谱
油面筋塞肉的窍门
99
浏览 ·
39
收藏 ·
72
关注
1、
油面筋
塞肉的肉馅味道不要调制太咸，否则再煮就会过咸。
2、油面筋塞肉的肉馅里可以加一个鸡蛋，口感会更加的嫩滑。
3、油面筋的内部并不是空的，所以要用筷子“捣”一下，才能顺利塞进肉馅。
4、油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅。否则塞肉容易，但煮的时候容易造成“皮肉分离”。
5、肉塞的多少决定成品的大小，喜欢圆鼓鼓的多吃肉的就多塞一些肉。
6、油面筋塞肉做好后可炖汤可红烧，都有不同的风味。
7、可以多做一些，做好后稍稍蒸一会或电磁炉转一会至断生，再放入冰箱冷藏，再吃的时候拿出解冻即可。
油面筋塞肉
红烧
难
113
相关专题
油面筋塞肉做法大全
菜谱：
101
热度：
0
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
油面筋
红烧
青菜
清蒸
面筋
相关窍门
油面筋塞肉的窍门
1:这道菜调肉馅儿非常关键，调味料的多少可以根据自己家的要求来添加，不过搅拌的时候一定要顺着一个方向不停的搅拌均匀。这样肉圆吃起来口感特别好，而且特别嫩。2:红
阅读：
113
油面筋塞肉的窍门
1、猪肉最好选有点肥的，这样口感较好。不过我本人不爱吃肥肉，所以选的是瘦肉，吃起来也不错。2、油面筋戳洞的时候最好找到油面筋上最软的地方下手，一是好戳，二是该处
阅读：
106
红烧油面筋塞肉的窍门
1、油面筋买的时候要闻一下，没有哈喇味的才行。超市里，卖当日现做主食的柜台，那里的油面筋才够新鲜。2、用七分瘦的肉馅吃了口感才不柴。塞了肉的油面筋如果一次做不完
阅读：
103
红烧油面筋塞肉的窍门
1、荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼
阅读：
106
红烧油面筋塞肉的窍门
1、油面筋塞肉具体制作方法详见菜谱“油面筋塞肉”。2、油面筋塞肉的肉馅味道不要调制太咸，否则再煮就会过咸。3、油面筋塞肉的肉馅里可以加一
阅读：
106
本帮菜经典代表-----油面筋塞肉的窍门
1、猪肉最好选有点肥的，这样口感较好。不过我本人不爱吃肥肉，所以选的是瘦肉，吃起来也不错。 2、油面筋戳洞的时候最好找到油面筋上最软的地方下手，一是好戳，二是该
阅读：
62
窍门推荐
五香鹌鹑蛋的窍门
1鹌鹑蛋要是开水下锅煮有裂纹的蛋会溢出蛋液，所以煮蛋要冷水下锅。2煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味，3卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中4
阅读：
118
冬菇炒面的窍门
1、家庭制作可以选择挂面、切面、手擀面等。开水下面，煮至面条稍有硬心时捞出，用凉水过凉，最好把面条上的粘液漂洗净。2、靠面条的余温基本能消除面条的“
阅读：
97
27殿的烹饪日记——香醇满溢的“糊子酒”的窍门
1、冰糖部分，一定要等汤汁熬好后，尝一下再加，27个人觉得完全不用再加糖了~嗯嗯~~ 2、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制，时间稍微久点，把两种食材的香味全
阅读：
99
心心相印紫薯发糕的窍门
1、酵母需提前放入温水中化开；2、由于面粉和紫薯的吸水性不同，所以建议不要一次加入所有的水，而是要一边加一边观察，以100-150克为宜。3、如果没有中空模具，
阅读：
3
晶莹碧绿——小清新的翡翠蛋卷的窍门
1 还是那句话哈，煎蛋饼一定要小火，一定要平底不粘锅，这非常关键 2 里面的夹心换成其他都可以的，比如豇豆，比如豆角，烫熟了即可 3 早上时间紧张，没有过多点缀
阅读：
17
荠菜鲜肉月牙煎的窍门
饺子大家都会包 月牙煎大家都会做 做出底部起酥皮的 窍门就是加入面粉调和的水 注意控制好火候 喜欢吃蛋底的这一步可以换成加入蛋液的水！
阅读：
5
菜谱推荐
13图
油面筋塞肉
荐
配方:鸡蛋,葱花,猪肉馅,葱姜蒜
8.6分
96人做过
13图
油面筋塞肉
荐
配方:鸡蛋,油面筋,新鲜绞肉,老抽
窍门
8.8分
113人做过
12图
油面筋塞肉
荐
配方:鸭蛋,香菜,油面筋,肉沫
窍门
8.2分
112人做过
8图
油面筋塞肉
配方:油面筋,鸡蛋,料酒,姜泥
窍门
7.2分
98人做过
19图
油面筋塞肉
荐
配方:猪肉馅,小白菜头,香油,老抽
窍门
9.8分
125人做过
9图
干锅包菜
配方:包菜,生抽,油盐醋,姜蒜辣椒
窍门
6.9分
72人做过
9图
鲜冬菇炒西兰花
配方:西兰花,鲜冬菇,蚝油,花生油
窍门
7.1分
88人做过
9图
莲藕猪骨汤
配方:莲藕,猪骨,红枣
窍门
7.1分
100人做过
17图
枣糕
荐
配方:鸡蛋,玉米淀粉,大枣,低粉
料理机,烤箱
9.8分
102人做过
8图
红枣玉米粥
配方:玉米粒,红枣,白砂糖
窍门
电饭煲
6.8分
73人做过
