京酱肉丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

京酱肉丝的窍门

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1.此菜通常是用京味甜面酱，这里选用东北大豆酱，是按当地口味调制。
2.东北干豆腐每张尺寸一般都是:30×30cm；在卷干豆腐时一定要紧，尽量保持粗细一样，切时长短一致，这样摆盘好看。
3.酱放在盘中间是为好看，食用时，可夹起沾酱食。

京酱肉丝

酱

一般

120

包含此做法的食谱

橄榄摆盘葱白肉馅豆酱大豆干豆腐卷

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