榆钱蛋炒饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

榆钱蛋炒饭的窍门

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1.用玉米面是因为：只用面粉裹榆钱会有些粘，稍微加一点玉米面即可改善这种情况，一般白面与玉米面的比例是10:1。
2.根据自己的口感变换食材，不过还是建议素炒的好吃，加了肉的话会盖过榆钱本身清甜的味道。
3.蒸好的榆钱可以加入适量蒜末、盐、醋、酱油、味精、香油、油泼辣子等调味食用。