天天菜谱
蒸卤面的窍门
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我做的是两到三个人的量；
圆白菜
可以用不同的蔬菜来代替，比如豆角，黄豆芽，芹菜等；肉要选肥瘦相间的，食用油要比平时炒菜多放一些，这样做出来的卤面很香；蔬菜和
西红柿
不能放的太多，太多蒸出来的
面条
会粘；蒸面条时在屉上抹一层油或者放湿布以防面条沾锅；面条蒸好后关火再虚蒸两到三分钟再出锅；吃的时候再放点蒜末味道就更好了！
蒸卤面
卤
困难
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蒸卤面做法大全
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西红柿
圆白菜
干辣椒
猪肉
姜丝
上汤
卤面
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蒸卤面的窍门
我做的是两个人的食量，食材和辅料可以根据人的多少来调整；面条可粗可细可圆可扁，适合自己的口味就行；蔬菜和西红柿不能放的太多了，太多了做出的卤面发粘；长豆角可以用
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蒸卤面的窍门
* 面条一定要蒸透，否则会粘粘的* 炒菜时要多放油，这样蒸出来会亮亮的。另外炒菜时盐和老抽要一次加足* 拌面时速度不要太慢，要不然蒸出的卤面会很湿，会结疙瘩*
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蒸卤面的窍门
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