天天菜谱
蒸卤面的窍门
148
浏览 ·
74
收藏 ·
3
关注
* 面条一定要蒸透，否则会粘粘的
* 炒菜时要多放油，这样蒸出来会亮亮的。另外炒菜时盐和老抽要一次加足
* 拌面时速度不要太慢，要不然蒸出的卤面会很湿，会结疙瘩
* 一次可以多蒸些，吃不完晾凉后分成份放入冰箱冷冻，下次可以做炒面的，嘻嘻
蒸卤面
卤
难
93
相关专题
蒸卤面做法大全
菜谱：
73
热度：
101
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
西红柿
蒸面条
生抽
肉片
姜丝
八角
菜汤
相关窍门
蒸卤面的窍门
我做的是两到三个人的量；圆白菜可以用不同的蔬菜来代替，比如豆角，黄豆芽，芹菜等；肉要选肥瘦相间的，食用油要比平时炒菜多放一些，这样做出来的卤面很香；蔬菜和西红
阅读：
106
蒸卤面的窍门
我做的是两个人的食量，食材和辅料可以根据人的多少来调整；面条可粗可细可圆可扁，适合自己的口味就行；蔬菜和西红柿不能放的太多了，太多了做出的卤面发粘；长豆角可以用
阅读：
113
蒸卤面的窍门
蒸卤面简单又快捷，图中蔬菜类喜欢什么可以适量的调换。面条用的是细的湿面条，一般菜市场都可以买到。蔬菜不要炒太过，以免失去口感。面条蒸和拌的时候，都要抖散开，以免
阅读：
70
蒸卤面的窍门
1、 拌面调料水，是必不可少的环节，它可以让面条均匀入味，以免蒸出的面有的 地方没味道； 2、 卤面所选的配菜可以更换，除了我加的两样，也可以放花白，蒜苔，胡萝
阅读：
90
豆角肉丝蒸卤面的窍门
总而言之呢，我做的也不是大厨水平，也只是一个刚刚大学毕业的大闺女只是家常便饭，图片拍的也不是很好看，自己在家做也比较方便，而且也比较顶饿，每次我做卤面，我爸总能
阅读：
89
窍门推荐
能吃一锅的苦荞香米炒饭的窍门
米饭可以是剩饭或隔夜饭，蔬菜可根据自己口味做调整，孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。 苦荞，是一种能够当饭的食品，不是药，不是保健品，是一种杂粮作物。苦
阅读：
84
金黄色的秋天-------玉米大骨头汤的窍门
小贴士： *.料酒不要太多没有也可以不要放。不影响汤的美味。 *.胡萝卜不要切太薄了 *.要多少汤一次性加足，不要半中间加水哦，会流失营养破坏汤的鲜味
阅读：
46
西红柿花的窍门
1．安全起见最好选用带锯齿的小刀，比较容易操作；2．削皮的时候最好保持统一的宽度，这样做好的花瓣才会漂亮；3．最好削成一整条完整的皮，太短无法卷成一朵好看的花；
阅读：
81
宝宝辅食-含钙量超高的蔬菜,你却没给宝宝吃过的窍门
关于调味： 因为加了海米，不仅补钙的效果增加了，而且鲜味也足够了，蛋饼无需额外加盐调味了。关于面糊：我这次搅拌好的面糊是很稀的（如图13），如果面糊太稠，煎出的
阅读：
785
玛格丽特饼干的窍门
1.如果有糖粉尽量用糖粉，白糖的效果不如糖粉好。2.煮鸡蛋时多煮一会儿，这样的鸡蛋黄比较散，更容易通过筛网了。可以用手或勺子按压蛋黄通过筛网。3.如果条件不允许
阅读：
106
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
14图
蒸卤面
荐
配方:西红柿,味精,老抽,鸡精
窍门
9.1分
113人做过
15图
蒸卤面
荐
配方:香菇,海带丝,五花肉,细面条
9.3分
180人做过
蒸卤面
配方:细面条,豆角,生抽,五香粉
2分
163人做过
8图
蒸卤面
配方:细面条,长豆角,黄豆芽,五花肉
窍门
30分钟-1小时
7.1分
82人做过
24图
蒸卤面
荐
配方:细面条,豆角,西红柿,青椒
窍门
30分钟-1小时
9.1分
70人做过
7图
西红柿烧茄子
配方:西红柿,圆茄子,青椒,食用油
6.7分
133人做过
10图
家常烧豆腐
配方:豆腐,鸡精,味级鲜,淀粉
窍门
7.4分
150人做过
13图
海鲜甜杏意面
荐
配方:意面,大墨鱼,青豆,烧烤酱
窍门
8.5分
119人做过
11图
自制黑米米皮
荐
配方:黑米,大米,调味碗汁
窍门
料理机
8.0分
184人做过
7图
养生紫薯粥
配方:大米,紫薯,冰糖
电压力锅
6.5分
104人做过
