油菜炒香菇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

油菜炒香菇的窍门

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1.油菜和香菇先用盐水泡，是为去菜上残留的农药。
2.调碗汁加水，主要是因为香菇是整个，让其更好入味。
3.油菜可以和香菇一起炒，我先油菜是为摆盘炒油菜时切忌放酱油。
4.老抽也可以不放，用生抽代替，我这老抽有点多了。
5.为使造型更好看，可再少汤汁，然后在香菇上洒点白芝麻，效果会更好。