天天菜谱
辣椒炒鸡蛋的窍门
186
浏览 ·
81
收藏 ·
30
关注
炒
鸡蛋
时最好不要放味精，这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味。
辣椒炒鸡蛋
炒
一般
辣
96
相关专题
辣椒炒鸡蛋做法大全
菜谱：
104
热度：
191
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
鸡蛋
红辣椒
鸡蛋液
蒜辣椒
辣椒
大蒜
相关窍门
辣椒炒鸡蛋的窍门
◎炒辣椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。 ◎冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者
阅读：
76
青辣椒 炒鸡蛋的窍门
1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。 2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。 3、这个菜
阅读：
22
窍门推荐
饺子皮面片汤 宝宝辅食食谱的窍门
1.用柠檬片也能达到去腥的效果，腌制后的虾仁，还带着柠檬的清香。 2.月龄小一点的宝宝，可以按面粉水比例5：3来和面制作面团，做出来的面片柔软，易咀嚼。 3.判
阅读：
358
苜蓿菜疙瘩的窍门
绿色蔬菜上锅蒸，颜色很容易变黄，所以一定要掌握好火候。此方法还可以用于蒸菠菜疙瘩哦，不知大家吃过没，不同地方吃的也不同，我们家人是喜欢吃。蒸好后可以直接吃，也可
阅读：
115
腊肠披萨的窍门
1，冰箱冷藏发酵后，撒点小苏打揉一揉排气，能有效排除因发酵时间长而带有的酸味。并能增加面饼的蓬松度。 2，披萨的口感并不是马苏里拉奶酪越多越好。适当的咸味可以提
阅读：
97
凉拌土豆粉的窍门
1. 买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑；2. 加入的配菜， 可以随意， 最好颜色丰富；
阅读：
127
藏在深闺无人知的红排骨的窍门
收汁时用大火注意翻炒，防止糊锅，九儿喜欢拌饭，一般都会留一些汤汁。焯过的排骨洗净后控会水，让排骨留出“空”，好吸收更多红99浓缩火锅底料。炖的时候用小火慢炖，使
阅读：
810
韭菜素包子的窍门
1、面粉加55%的水，1%的酵母，要加适量油，大概2-3%，发起来之后面皮白白胖胖特别好，我用的是玉米油； 2、包子包好后必须要醒，很多朋友说面发得很好，最后包
阅读：
4
菜谱推荐
5图
辣椒炒鸡蛋
配方:鸡蛋,辣椒,耗油,大蒜
5.9分
49人做过
11图
辣椒炒鸡蛋
配方:鸡蛋,辣椒,鸡粉
7.4分
83人做过
8图
辣椒炒鸡蛋
配方:鸡蛋,辣椒
6.6分
74人做过
4图
辣椒炒鸡蛋
配方:鸡蛋,尖辣椒,味精
窍门
5.5分
58人做过
8图
辣椒炒鸡蛋
配方:鸡蛋,蒜粒,鸡精
窍门
6.9分
72人做过
9图
葱香橄榄菜花卷
配方:虾米,橄榄菜,面粉,椒盐
窍门
7.1分
78人做过
10图
青椒炒猪肝
配方:猪肝,料酒,生粉,胡椒粉
窍门
7.7分
99人做过
7图
酸辣土豆丝
配方:干辣椒,土豆,白醋,香菜
窍门
6.8分
78人做过
10图
炒苦瓜
配方:苦瓜,鸡精,大蒜,红辣椒
窍门
7.3分
96人做过
7图
清炒上海青
配方:上海青,大蒜子,植物油
窍门
6.3分
69人做过
