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油焖大虾的窍门
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1、
龙虾
要买鲜活的，放到盆中泡满清水盖盖，泡24小时让它们打架乱爬，身上的污物就掉了。
2、
白酒
杀菌：泡水后的小龙虾，控干水分后，撒一些高度白酒，再放20分钟。
3、
啤酒
炖制：味道鲜香，继续杀菌。
4、关火泡制：啤酒炖制关火后，在锅中炮制20分钟，让小龙虾更入味。
5、油焖大虾的卤料多放点味道会更好。
油焖大虾
焖
一般
孜然味
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