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油焖大虾的窍门
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橘子小厨房
1.处理大虾时要处理干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背划开，去虾线而且便于入味。 2.焖的时间不宜太久，看虾的大小，一般时间在3--5分钟，虾肉成熟即可关火，以免虾肉质柴汤老。 3.用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜红润油亮，更具食欲。
油焖大虾
焖
一般
咸鲜
10分钟以内
14
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菜谱：
300
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244
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食谱
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