油焖大虾的窍门
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老方小雨
1、虾要新鲜、不要用死去或即将死去的大虾 2、没有特级酱油和红烧酱油,可改用生抽和老抽味道也很棒 3、掌握火候熟透为止,不可焖得时间过长,防止虾肉质柴汤老 4、全程不要加放鸡精、味精等调料,否则会失去虾本身的海鲜味

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