天天菜谱
草莓巧克力奶油塔的窍门
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英式奶油酱煮到约80℃，奶锅最外圈开始冒小气泡即可。
制作好的英式奶油酱要完全晾凉后再与
淡奶油
和
草莓
果泥混合。
用叉子在塔皮上扎小孔是为了防止塔皮鼓起，冷藏松弛是为了定型并且防止塔皮回缩。
塔皮面团还富余出一些，可以直接一起烤成小饼干。
草莓巧克力奶油塔
回锅
困难
134
包含此做法的食谱
打蛋器
杏仁
烤箱烤
可可粉
吉利丁片
砂糖
锡纸
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