百利甜巧克力重乳酪蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

百利甜巧克力重乳酪蛋糕的窍门

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1.黑巧和淡奶油混合请不要提前操作，遇冷后黑巧容易凝固。
2.巧克力屑我是溶化后倒在盘子上，等待凝固后用挖球器刨的，这样的屑很整很大。
3.蛋糕出炉后，建议翻转底部朝上，易于后期装饰。如果用原先的顶部，因为加热后又一次硬皮，因此再在上面装饰就很不容易服帖。