天天菜谱
两掺饽饽的窍门
155
浏览 ·
62
收藏 ·
44
关注
1.酵母一定要用耐糖的,当然不放糖也行,我儿子喜欢甜的。
2.做好坯子,饧好了再蒸,这样松软。
3.我都是冷水开蒸,有的人用开水,个人觉得还是冷水蒸的好,组织均匀。
4.蒸好了,不要马上揭开锅盖,要等几分钟,不然馒头会回缩哦。嘻嘻,别说俺没告诉你!
两掺饽饽
一般
78
相关专题
两掺做法大全
菜谱:
7
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
面团
白糖
面粉
温水
温暖
酵母
窍门推荐
蒜泥白肉的窍门
1.爱吃肥肉可以选择硬勒的肉,爱吃肥瘦相间可以选择五花肉。2.冷水入锅,加入葱姜去腥提味。3.煮至筷子可以轻松穿透肉即可,爱吃入口即化的可以多煮一会儿。4.蒜不
阅读:
115
炝拌芹菜花生米的窍门
1、花生米浸泡后可以将皮去掉,成品会更漂亮; 2、煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水,趁热放调料更入味; 3、做好的拌菜可以放入冰箱冷藏,吃的时候
阅读:
67
菠萝果酱饼干的窍门
饼干擀好的时候一定要小心点拿下来,可以把油纸拿起来一点,有个弧度比较好拿出来。还有用的果酱需要浓稠一点的,丘比的果酱比较稀。容易漏出来。菠萝果酱是我自己熬的,比
阅读:
929
农家豆腐丸子的窍门
丸子最好事先做好,这样就不用手忙脚乱的,做丸子的时候准备一小碗水,手上抹点水就不沾手了,用油也可以哈面包糠一下子不要加太多,试着一般拌一边加,没有面包糠可以用面
阅读:
115
戚风蛋糕的窍门
如果想看有没有熟,可以用竹签插入看有没有黏糊带出,蛋黄糊与蛋糕糊都要翻拌切记不要画圈搅拌,蛋白一定打发到位,不然就不好熟,烤箱温度要根据自家烤箱脾气所灵活调整,
阅读:
127
红豆沙南瓜糕的窍门
南瓜糕或南瓜饼,很多方子里都会给出南瓜与糯米粉1比1的配比。我个人的经验,南瓜与糯米粉按4比3.0-3.2的比例更好些,和成的面团软硬度适中,不须另外再加水,而
阅读:
97
菜谱推荐
7图
杂粮蜜豆窝窝头
配方:玉米面,黄豆面,小麦面粉,小米面
窍门
6.7分
76人做过
26图
巧虎馒头
荐
配方:牛奶,牛奶,低筋面粉,低筋面粉
窍门
面包机,烤箱
9.4分
120人做过
9图
全麦馒头
配方:豆渣,全麦面粉,胡萝卜渣,酵母粉
窍门
7.2分
95人做过
10图
韩国烤馒头
荐
配方:鸡蛋,牛奶,高粉,酵母
窍门
面包机,烤箱
8.0分
120人做过
15图
豆馅馒头
荐
配方:面粉,红小豆,酵母,白砂糖
9.3分
96人做过