天天菜谱
电饭煲蛋糕的窍门
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这款蛋糕是蛋清分离，其实就是一款戚风蛋糕！
打发蛋清的
白糖
分三次加入，打到最后细腻浓稠，提起的蛋头上有一个尖尖的直角就可以了！
翻拌的手法是从下往上翻拌，不能划圈，以免消泡！做的过程也要利索些，因为慢了泡泡会消耗掉，做出来的蛋糕就不会蓬松了！
牛奶
的那一部分也可以直接用水代替，炼乳有好几种口味可以挑自己喜欢的口味，不喜欢芝麻的可以不加，也可以加一些自己喜欢的，比如葡萄干，蔓越梅！
我用的是
玉米油
，其它的食用油也是可以的！
由于每个电饭煲的热度（功能）都不一样，所以时间一定要自己灵活掌握！
电饭煲蛋糕
困难
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电饭煲蛋糕做法大全
菜谱：
300
热度：
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
芝麻
白糖
工作
炼乳
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