果酱夹心饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

果酱夹心饼干的窍门

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1、蛋液加入奶油只需拌匀，不用打发。2、每块饼干胚请尽量保持厚度一致，不然烤箱内烘烤时，较薄的会先上色，厚的上色晚，如果有此现象可以先把上色的饼干取出，以尽量保持每块饼干的烤色；另外为了避免饼干膨胀所以采用了低温烘烤方式。3、模具可以选择手头现成的，除了裱花嘴，笔套，瓶盖什么的都可以试试。4、饼干胚移至烤盘时可以借助小刮刀，避免用手直接触碰饼干胚而使之变形。5、烤箱的时间和温度仅供参考，请根据自家实际情况调整。