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醋溜山药的窍门

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1 用水泡山药可以防止山药氧化，还可以让山药口感更脆一点。
2 不管是脆山药还是面山药，只要呛锅后先倒醋，炒出来的山药一定会脆脆的。
3 炒山药的时候要不停翻炒。
4 醋的用量按个人口味添加，不喜欢小米椒可以在呛锅的时候放干辣椒。

醋溜山药

溜

一般

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包含此做法的食谱

山药小米青辣椒小米椒鸡精辣椒

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