芹菜肉末小窍门,美食技巧,好吃诀窍

芹菜肉末的窍门

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1.做芹菜炒肉，全程都最好用大火，炒出来的成品口感更好，而且断生即可，口感爽脆，时间再长反而就不好嚼了。
2.芹菜本身就有特殊的芳香，无需多加调料。
3.如果不喜欢爽脆的口感，可以提前把芹菜焯熟。
4.胡萝卜含有脂溶性维生素，应该提前用油炒，才能更好地吸收其营养。