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茶叶蛋的窍门
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煮生
鸡蛋
时，倒入适量的料酒，可去腥味。
茶叶
蛋不宜放太多茶叶，会苦涩，如果是打算吃几天，盐也不可放多，会越煮越咸，影响口感。
茶叶蛋是越煮越香，我都是喜欢提前一个晚上煮，第二天当早餐吃，所以喜欢把蛋壳敲裂，多放点盐，方便入味。
茶叶蛋用料简单，不像五香茶叶蛋的那么多配料，做起来很方便，也不需要刻意去准备材料。
茶叶蛋
一般
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