麻辣鱼块小窍门,美食技巧,好吃诀窍

麻辣鱼块的窍门

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1：鱼块洗净后一定要沥干水分再进行腌制，这样在炸的时候可以防止溅起油花伤到自己。2：腌制好的鱼块，要筛少许面粉到鱼块上然后拌匀。这也是在炸的时候可以防止溅起油花，再一个就是在炸时鱼块会色泽金黄可口。3：我做的油辣子是简易版，大家也可以根据自己的口味和方法制作自己喜欢油辣子。4：在选择鱼的方面大家尽量选择刺相对要少一点的鱼，再一个要选大鱼小刺会少一些。