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肉末酸豆角的窍门
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1.嫌豆角不够酸的朋友，可以出锅前一两分钟加一点白米醋。嫌太酸的朋友同样时间放一茶勺白糖也行，也有提鲜提亮作用。千万少放，不然就变酸甜口了。
2.用闷熟法的朋友，出锅前淋一小勺辣椒油，不但好看还增添一份香味哟。
肉末酸豆角
难
酸
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肉末酸豇豆做法大全
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包含此做法的食谱
干辣椒
熟豆角
花椒粒
肉末
豆角
红油豆瓣酱
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肉末酸豆角的窍门
1. 将干辣椒，花椒， 香叶， 八角，桂皮等调料放入锅中煮上几分钟，让调料味充分释放；2. 豆角切成末， 放入无水无油的干净容器中， 这样切碎的豆角发酵更容易；
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1、 将干辣椒，花椒， 香叶， 八角，桂皮等调料放入锅中煮上几分钟，让调料味充分释放；2、 豆角切成末， 放入无水无油的干净容器中， 这样切碎的豆角发酵更容易；
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