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皮蛋豆腐的窍门
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1.内酯豆腐也最好加热后食用，传统的办法是过水，可是容易碎，微波炉可以解决这个问题。
2.选购
皮蛋
要注意，蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑，掂在手中有颤动感者为上品。
3.皮蛋是碱性食材，放入少许醋不但可以增加口感，还可起到中和作用。
4.放入少量香菜可谓此菜增香增色，这边不容易买香菜，所以就没放。
皮蛋豆腐
微波
一般
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皮蛋豆腐做法大全
菜谱：
300
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微波炉
豆腐
内酯豆腐
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麻油
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