爆炒羊肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

爆炒羊肉的窍门

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1、羊肉放冰箱冷冻半小时容易切薄片。2、多放点生姜能去除膻味，还有和洋葱一起炒能进一步的去除膻味。3、在炒制过程中需要大火快炒，炒出的成品吃起来脆嫩。4、切洋葱时可以先将洋葱对半切开放入凉水中侵泡10分钟后在切这样的方法不会辣眼睛噢。