双喜烤麸小窍门,美食技巧,好吃诀窍

双喜烤麸的窍门

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1、烤麸泡发后先在沸水中烫一道，捞起后用凉水冲干净，能有效去除豆腥味和酸味。
2、黄花菜不耐煮，煮久了影响口感，易变酸，所以要最后放。
3、烤麸比较容易吸油，所以油要多放点才好吃。
4、豆制品本身带有一点酸味，所以糖要多放一些，味道也会更好。
5、煮烤麸要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。