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自制蛋糕的窍门
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此配方可以做中号纸杯5个。
打发蛋白的时候不要打发过头了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插个筷子在中间直立不倒。
蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌，不要划算搅拌，否则会导致蛋白消泡。
烤好后无需倒扣，直接放凉就行。
自制蛋糕
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包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
烤箱烤
蛋白霜
电动打蛋器
蛋清蛋黄
白糖
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