五香卤藕片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

五香卤藕片的窍门

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美食映像

1、鹰嘴豆要先煮至半熟，不然炖的时候不容易熟，莲藕很容易炖软； 2、鸡蛋可以多放几个，我家里只剩下1个，就只放了1个。可以在鸡蛋上面扎些小孔，容易入味； 3、在炖的中途老公说要把剩下的排骨也加进去炖，还加了1个土豆。把排骨焯水后入锅炖，大概又需要炖1小时，所以中途先把其他炖好的菜先捞出来了。土豆是在起锅前几分钟加入就好。