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葡萄干蛋糕卷的窍门
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天气比较热
鸡蛋
最好冷藏后使用，蛋糕糊一定要用翻拌的手法不可以划圈以免消泡，打蛋清时中间加几滴白醋或柠檬汁可以去除蛋腥，倒入烤盘时一定要轻震几下，这样烤出的蛋糕才更细腻。卷的时候在边上切一刀，不要切断这样卷起来更方便，更紧实呢。
葡萄干蛋糕卷
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打蛋器
玉米
烤箱烤
蛋白霜
电动打蛋器
白糖
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