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葡萄干蛋糕卷
难
烤箱
步骤1.
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葡萄干要提前浸泡
步骤2.
将蛋黄和糖拌匀
步骤3.
加油拌匀
步骤4.
加奶拌匀
步骤5.
加入低粉
步骤6.
拌均
步骤7.
加葡萄干拌匀
步骤8.
蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖
步骤9.
打至干性发泡
步骤10.
蛋白分3次加入蛋黄糊中
步骤11.
切拌均匀
步骤12.
倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡
步骤13.
烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟
步骤14.
蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸
步骤15.
然后把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可
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