排骨冬瓜粥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

排骨冬瓜粥的窍门

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1.煮排骨时不要先加入盐，否则肉不好熟，可以煮到用筷子能扎透时再加入盐。
2.这个粥煮的时间短，没有用米直接煮出来的粘稠。不过这样可以喝到排骨汤，而且吃起来还有汤泡饭的感觉。如果想吃的粘稠的就继续煮，煮到米都碎了就可以了。
3.排骨汤就是吃原汁原味，不要放入太多的调料，否则会遮盖汤的鲜美，放鸡精少放或是不放最好。