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芋圆糖水的窍门
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1、揉面太湿可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多导致芋圆口感太硬了，不易熟；糯米粉加太多就不Q了。实在太湿的泥可提前放锅里炒干些，比如用南瓜泥做芋圆。干的话可以加些热水，一点点揉进去。
2、一次性吃不完的芋圆可以放冰箱冻起来，下次食用。
3、如果要在芋圆中添加糖，在蒸煮的时候适量撒上，不要在揉面时候加糖，会增加面团湿度，又要多加木薯粉了，影响口感。
4、
紫薯
芋圆容易掉色，可以在紫薯泥滴柠檬汁，柠檬汁有固色作用。
芋圆糖水
难
134
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芋圆糖水做法大全
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146
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做法
食谱
包含此做法的食谱
紫薯泥
糯米粉
一人份
干粉
水面
薯泥
红薯芋头
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