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泡椒糖醋武昌鱼的窍门
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1.怎么判断鱼的一面煎好可以翻身了呢，就是轻轻晃动锅子，发现鱼可以活动，说明鱼皮已经定型，这时就可以给鱼翻面了，像鲳鱼这样鱼皮比较厚的鱼是非常好煎的，鱼皮比较薄的鱼也是一样煎，但更要小心一点，记住油热定型快，最重要的是耐心等一面煎黄再翻身2.当然，如果万一发生了粘锅的现象也不用着急，俺有小妙招哈：先将火关掉，等锅子的温度下降一些后再用锅铲轻轻地翻动鱼，这样会比较容易将鱼翻面而不致于破碎
泡椒糖醋武昌鱼
炒
难
酸辣
10分钟以内
581
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糖醋泡椒做法大全
菜谱：
6
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
水淀粉
武昌鱼
生抽
白糖
蒜片
糖醋
泡椒
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