西王油炸灌肠小窍门,美食技巧,好吃诀窍

西王油炸灌肠的窍门

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1.灌肠我买的是龙福寺牌子的。
2.灌肠切片是有讲究的，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。
3.煎锅中倒入适量的玉米油，中小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一面。
4.大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。
5.兑入白开水，加入少许盐调味。