天天菜谱
豉香空心菜的窍门
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1.选购
空心菜
时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
2.辣椒的品种根据个人喜好选择
3.炒
豆豉
辣椒等需冷油小火翻炒，避免糊锅
豉香空心菜
一般
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菜谱：
300
热度：
72
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
红辣椒
大蒜
盐和
生抽
下饭
清水
大蒜籽
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