川式-胡萝卜红烧肥肠小窍门,美食技巧,好吃诀窍

川式-胡萝卜红烧肥肠的窍门

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1、肥肠一定要清理干净，即使像这种超市处理过一次的仍然要细心地再处理。特别是上面的肥油很容易沾着脏东西。2、不同品牌的生抽、老抽、豆瓣酱可能盐味和上色程度会有差异，可以在中途观察灵活微微调整。3、肥肠也可以用压力锅大约压20分钟左右。