原味富强粉吐司小窍门,美食技巧,好吃诀窍

原味富强粉吐司的窍门

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1、这款面粉吸水性较强，感觉加的牛奶量比等量的其他高筋粉要多；
2、较长时间（6、7个小时以上）的一次发酵，似乎更考验面粉的筋度，筋度不强的话，发完的面会塌，撑不住，做出来的面包也不够松软。
注：这个河套牌富强粉在北京还真不一定能买到，我在海淀一带的家乐福、物美、超市发、华联生活超市、沃尔玛都没有看到，其中个别超市有这个牌子的其他品种：河套牌雪花粉，价格不算便宜，相当于7、8元一斤。据说网上有卖河套牌富强粉,40多元/5公斤。