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冰糖葫芦的窍门
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本想做出嘎嘣脆的
冰糖
葫芦，谁知道第一次做经验不足，熬糖浆没做好，整的最后出来的不是脆的而是有点拔丝的，冰糖葫芦，和超市买的那中小包装的零食：冰糖葫芦 很像
虽然没做出正宗的冰糖葫芦，但是的确很好吃
提示：1、这个是我在别处看的方法，但是由于经验不足熬糖浆没熬到位，除了成了
拔丝葫芦 哈哈 不过加了
豆沙
馅儿的糖葫芦好吃极了
冰糖葫芦
熬制
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山楂
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豆沙
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冰糖加水以1:1的比例熬制，用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖的时候用小火，不需要用
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1、熬糖的过程是最重要的，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。你要是掌握不好，可以用筷子试试。2、沾葫芦的时候，动作要干
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冰糖葫芦的窍门
冰糖与火的较量！冰糖下锅后大火熬制，产生的气泡变小时需改中火再熬，没有气泡产生时，就可以保持小火，不要使糖变凝就可以，这时火不易大，因为火大了糖会变红甚至变糊！
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冰糖葫芦的窍门
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