柿饼豌豆黄小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

柿饼豌豆黄的窍门

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1、豌豆黄不用加其他的凝固剂，只有稠度够，晾凉后自然就成块了。加了凝固剂的并不好吃，没有这样做的豆香味纯正浓厚。

2、煮的时候水要适当，这样可以不用炒太久，做起来比较轻松。
3、豆子中加碱面是为了煮好的豆子更软烂。

柿饼豌豆黄

困难

106

包含此做法的食谱

冰箱压力锅一天碱面豆子豌豆仁

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