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巧克力熔岩蛋糕的窍门
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1、打发的蛋白遇到高油脂容易消泡，所以巧克力面糊和蛋白混合的过程应该动作迅速。
2、蛋糕刚出炉时还比较脆弱，不能脱模，需等到蛋糕四周脱离纸模后再脱模。
3、彻底放凉的蛋糕可以在微波炉中加热1分钟，蛋糕内部的巧克力又可恢复流动状态。
巧克力熔岩蛋糕
难
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巧克力熔岩蛋糕做法大全
菜谱：
246
热度：
0
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做法
包含此做法的食谱
打蛋器
烤箱烤
淡奶油
可可粉
黑巧克力
砂糖
蛋清
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