香酥黄金锤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香酥黄金锤的窍门

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*.锅要选小而深的，这样可以省很多油。

*鸡蛋液一定要全部蘸忙，不然不会黏粉或者面包糠。

*滚好面包糠的时候用手捏紧，避免在炸的时候掉落。

*翅根别选太大的，不然不容易熟。

*用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液基本熟透了。

*小火慢炸可以先炸熟，大火是为了把里面的油脂逼出。