清香苹果炒排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

清香苹果炒排骨的窍门

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1、切好的苹果用盐水泡着不仅能防止苹果肉变色，还能令苹果更香甜可口。

2、如果能够买到喼汁的话，建议用喼汁代替陈醋，因为喼汁的味道比陈醋更加丰富鲜香。不过如果使用喼汁的话就不需要下太多糖了哦，因为喼汁本身会带少少甜味。

3、一开始煎焗排骨的时候一定不要另外下水哦，如此可以保证排骨的肉质比较外脆内嫩而不会老。