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辣子油的窍门
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1、辣椒:
花椒
:
芝麻
:盐=10:3:4:1
2、选择容器的时候,一定确保不会被热油烫坏哦!
3、万事小心!千万别烫到自己了!恩!
4、以后,吃面条什么的时候可以加一些,做红烧的时候可以加一点,凉拌菜的时候也可以用的万能红油(辣子油)就完成啦!
辣子油
一般
辣
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芝麻
辣椒末
辣椒
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花椒
相关窍门
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1,干辣椒一定要买粗一些的,太细的很容易糊,也不太香。2,一定要找个口大的碗,否则凉的太慢,辣椒也会被油烫糊的,不好把握温度3,油锅离火后稍微凉一点再倒进碗里。
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油泼辣子的窍门
1、香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减,油建议不要用花生油,因为花生油冷了后会变得粘稠,粘稠的辣椒油不方便使用也影响口感。 2、用筷子蘸一点
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自制油辣子的窍门
1、油一定要烧熟后再放凉2分钟,再淋入辣椒面里,油熟后激出的辣椒油才香,放凉2分钟再淋入辣椒面里,能确保辣椒面不会糊。2、裝食材的容器尽量大点,淋油后好和些。分
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