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腊味家常豆腐的窍门
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1、罗里吧嗦：
2、
豆腐
在冰箱里冷藏半天，可以逼出豆腐中部分水分，去除部分豆腥味，还可以使豆腐更筋道
3、平底锅煎豆腐，中火，少量油脂，煎制出来颜色非常漂亮
4、千滚的豆腐万滚的鱼，豆腐煮的越久味道越好
5、腊肉本身有咸味，可根据自己口味增减味椒盐的用量
6、心蓝用的干辣椒是泰辣，遇热后红色是不是特别鲜艳，比普通国产干辣椒好看的多，呵呵
腊味家常豆腐
腊
一般
家常
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菜谱：
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做法
包含此做法的食谱
豆腐
干辣椒
杭椒
豆腐角
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