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肉丁烧栗子的窍门
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去栗子内皮的小技巧：把剥好壳的栗子放进一个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
肉丁烧栗子
烧
一般
86
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栗子烧做法大全
菜谱：
44
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0
做法
包含此做法的食谱
炒锅
酱油
姜片
味精
瘦肉
肉丁
板栗
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