天天菜谱
干蒸咸鱼的窍门
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1、咸鱼一定要用清水泡一下，去除它本身的一部分盐份，但也不能泡太久，具体要看你的鱼的大小和腌制程度
2、鱼在蒸之前炒一下，可以去除鱼的腥味，也可使做出的鱼更香
3、喜欢的话可以试着放一两片桔子皮，会有很特别的味道
4、加
黄酒
比较好一些，理由上面说了，味道会锦上添花，没有用料酒代替
5、要加一茶匙糖，可以中和鱼的咸，同时可以提鲜
干蒸咸鱼
蒸
一般
咸
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菜谱：
300
热度：
59
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
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白糖
黄酒
干红
红烧
常见
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